Vom Korn zum Brot

Im Rahmen der Unterrichtseinheit „Vom Korn zum Brot“ besuchten die Schülerinnen und Schüler der dritten Klassen das Freilichtmuseum in Neuhausen ob Eck. Wie bauten die Bauern in früheren Zeiten ihr Getreide an? Welche Arbeiten wurden von den Bauern verrichtet? Diese Fragen standen im Mittelpunkt beim Lerngang im Freilichtmuseum. Die Antworten fanden die Kinder durch praktische Arbeiten.

Zunächst bestellten sie im Museum das „Feld“. Sie zogen auf dem Museumsacker gemeinsam den Pflug, säten Körner von Hand in die Furchen und eggten anschließend die Saat wieder zu. Nach dieser anstrengenden Arbeit und einer ausgiebigen Vesperpause beschäftigten sie sich mit den Erntearbeiten. Die Schülerinnen und Schüler lernten das Mähen mit dem „Habergeschirr“ und das Binden der Garben kennen. Danach durften sie abwechselnd mit dem Dreschflegel dreschen und beobachten wie das Getreide mit Hilfe eines flachen Korbes gereinigt wurde. Wie in früheren Zeiten eine Mühle funktionierte, wurde in der mit Wasserkraft betriebenen Mühle aus Peterzell, demonstriert. Im letzten Projektteil formten die Schüler „Dünnele“ (schwäbische Bezeichnung für „Fladenbrote“), die im Holzbackofen gebacken wurden. Die ofenfrischen, knusprigen „Dünnele“ schmeckten herrlich und rundeten somit einen gelungenen und vor allem lehrreichen Vormittag ab, der sowohl den Schülerinnen und Schülern als auch den Lehrkräften und unserer “Begleitmutter” Frau Radke in bester Erinnerung bleiben wird.

Carla Frick, Carola Gleichner